Showing all 4 results

เมล็ดกาแฟคั่ว

Dry Process และ Biotic Process กาแฟ Premium จาก VAGASO สำหรับคอกาแฟที่กำลังมองหาเมล็ดกาแฟชั้นเลิศ เพื่อเปลี่ยนจากการดื่มกาแฟทั่วไปสู่รสชาติอันแสนละมุน พร้อมกลิ่นเย้ายวน หอมเกินห้ามใจ VAGASO Coffee คัดสรรเมล็ดกาแฟ อาราบิก้า 100% มาผ่านกระบวนการ และนวัตกรรมชั้นดีจนออกมาเป็นผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟคั่ว ที่อยากให้ลองพิสูจน์ด้วยตนเองทั้ง 2 Process


VAGASO Premium coffee ชงแบบไหน ก็อร่อย

คลิก เพื่อเลื่อนอ่านตามหัวข้อ

 

Dry Process กรรมวิธีสุดพิถีพิถัน

กระบวนการ Dry Process ของ VAGASO Coffee จะแตกต่างจากขั้นตอนทั่วๆ ไป วิธีคือเมื่อผ่านการตากเมล็ดกาแฟจนเหลือความชื้น 12% จะมีการเก็บบ่มในสภาวะแวดล้อม และควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมนาน 6-8 เดือน โดยไม่ผ่านการสี

จะทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า Saturate Caffeine และส่งผลกับรสชาติและกลิ่นของกาแฟให้หอมขึ้นกว่าเดิม รสชาตินุ่มกลมกล่อม มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดูได้จาก

คาเฟอีน หรือกาเฟอีน (caffeine) ภายในเมล็ดกาแฟคั่ว ลดลง พร้อมยังมีสารกาบา (GABA) ให้มากขึ้นด้วย

GABA ในกาแฟ

Biotic Process นวัตกรรมเพิ่มคุณภาพเมล็ดกาแฟ

สำหรับนวัตกรรม Biotic Process หรือจะเรียก Double Process ก็ไม่ผิด เพราะนำเอากาแฟที่ได้จากกระบวนการ Dry Process มาเข้ากระบวนการสำหรับปรับปรุงคุณภาพของเมล็ดกาแฟ อีกครั้งเพื่อให้ดีขึ้นกว่าเดิม ด้วยเทคโนโลยีทางด้านชีวภาพผ่านการบ่ม และหมัก ยังมีการควบคุมสภาพแวดล้อมภายนอก และปัจจัยต่างๆ เพื่อให้มีความคล้ายคลึงกับกาแฟชี้ชะมด มากที่สุด

นวัตกรรมเลียนแบบ การหมักในกระเพราะชะมด

นวัตกรรมกาแฟ VAGASO

หลักการสำคัญคือ การย่อยเมล็ดกาแฟจนเกิดเป็นรสชาติที่กลมกล่อม อร่อยยิ่งกว่าเดิม สาเหตุที่รสชาติพัฒนาไปอีกขั้นมาจากเอนไซม์ที่นำไปใช้ตอนหมักเกิดปฏิกิริยาย่อยโปรตีนที่อัดแน่นภายในเมล็ดกาแฟให้แตกออกเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก ร่างกายดูดซึมสาระสำคัญได้รวดเร็ว

  • ปรับคาเฟอีนที่อยู่ในเมล็ดกาแฟคั่ว ให้อิ่มตัวมากขึ้น และมีคาเฟอีนลดลง
  • เกิดกระบวนการชีวเคมีกลายเป็น Biotic Coffee ซึ่งจะเต็มไปด้วยสารกาบา (GABA) มากกว่าเมล็ดกาแฟปกติ
ปริมาณคาเฟอีนลดลง ในเมล็ดกาแฟ

ด้วยกระบวนการทั้งหมดที่กล่าวมา จะมีลักษณะคล้ายกับกาแฟขี้ชะมด ด้วยรูปแบบการคิดค้นที่ไปในแนวทางเดียวกัน ทว่าการเลือก VAGASO Biotic Process จะทำให้คุณจ่ายเงินน้อยกว่า สามารถดื่มได้ทุกวัน เพื่อเป็นการเติมเต็มสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในส่วนของระบบประสาท และสมอง สัมผัสกับรสชาติแสนอร่อยในราคาประหยัด

 

อธิบายนวัตกรรมกาแฟขี้ชะมด

VAGASO Biotic Process กาแฟนวัตกรรมเมล็ดแรกของคนไทย ที่เพิ่มคุณค่าของ รสชาติ และ สุขภาพ รวมถึงเกษตรกรไทยได้ประโยชน์ ในเวลาเดียวกันได้อย่างลงตัว

GABA ปริมาณสูง คาเฟอีนลดลง (ใจไม่สั่น) รสนุ่มกลมกล่อม ดื่มง่าย ไม่มีสารพิษตกค้าง ไม่รังแกสัตว์

เมล็ดกาแฟคั่ว และ ดริปแบค

สามารถเลือกดื่มได้ในสไตล์ที่เป็นตัวเอง ประกอบไปด้วย

  • แบบเมล็ดกาแฟคั่ว สำหรับคนที่หลงใหลในรสชาติและกลิ่นของกาแฟสด ต่อยอดสร้างสรรค์นำไปปรับสูตรเมนูต่างๆ ได้ตามชอบใจ

แบบเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว

  • แบบดริปแบ็ค (Drip Bag) ประเภทนี้ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อเป็นกาแฟที่อยู่ตรงกลางระหว่างกาแฟสำเร็จรูป และกาแฟสด อธิบายง่าย ๆ คือ มีความสะดวกต่อการชงดื่มในรูปแบบกาแฟสำเร็จรูป แต่จะได้กลิ่นหอม และรสสัมผัสอันแสนละมุนแบบเดียวกับกาแฟสด เพราะเมล็ดกาแฟถูกคัดสรรและผ่านกระบวนการมาอย่างดี

กาแฟแบบดริปแบค

ระดับการคั่วที่ใช่ ในแบบที่คุณชอบ

นอกจากประเภทกาแฟที่สามารถเลือกได้ตามเหมาะสม คุณยังสามารถเลือกระดับการคั่ว ให้ได้เมล็ดกาแฟคั่ว ที่โดนใจ 2 ระดับคือ

  • คั่วระดับเข้ม สำหรับคนรักการดื่มกาแฟรสชาติเข้มๆ แต่ยังคงไว้ซึ่งรสสัมผัสที่อ่อนนุ่ม
  • ระดับกลาง รับรู้ถึงรสสัมผัสที่เป็นผลไม้ พร้อมรสชาติหวานติดปลายลิ้น พร้อมกลิ่นหอมจากน้ำผึ้งป่าไม่เหมือนใคร

ดื่ม VAGASO Coffee มีดีมากกว่าแค่เรื่องรสชาติและกลิ่นหอม

  1. เป็นตัวช่วยที่ดีในการบำรุงสมองและประสาท เสริมความจำให้ดีกว่าเดิม
  2. บรรเทาปวดหัวไมเกรน ปวดหัวทั่วไปไม่รู้สาเหตุ ลดความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคทางสมองอย่าง อัลไซเมอร์ (โรคอัลซไฮเมอร์) (Alzheimer) และพาร์คินสัน (Parkinson)
  3. ด้วยกระบวนการผลิตแบบพิเศษ ไม่มีสารเคมีตกค้าง (Organic Process)
  4. มีระดับคาเฟอีนในเมล็ดกาแฟคั่วที่น้อยลง คาเฟอีนเสถียรมากขึ้น
  5. ช่วยลดน้ำหนัก ควบคุมน้ำหนัก

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

line innbuddy
email innbuddy
facebook innbuddy
tel innbuddy

อย่าลืม! แอดไลน์ @innbuddy เพื่อรับข่าวสาร และโพรโมชันจากทางร้าน

เลือกสรรเมล็ดกาแฟชั้นเลิศสายพันธุ์อาราบิก้า 100% จากความสูง 1,400-1,600 เมตร

ไม่ใช่แค่เรื่องของกระบวนการ และนวัตกรรมที่ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อคอกาแฟเท่านั้น แต่ VAGASO Coffee ยังใส่ใจตั้งแต่ขั้นเริ่มต้นของการเลือกเมล็ดกาแฟที่ดี โดยสายพันธุ์กาแฟอาราบิก้าที่เลือกใช้มาจาก ดอยผาแดง อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่

ด้วยพื้นที่เป็นภูเขาสูงชันเหมาะกับการเจริญเติบโต ไร่กาแฟตั้งอยู่บริเวณเงาภูเขา มีต้นไม้ขนาดใหญ่ช่วยสร้างร่มเงา เมล็ดกาแฟที่เติบโตขึ้นมาจึงอยู่ในระดับอุณหภูมิที่เหมาะสม ด้วยระดับความสูง 1,400-1,600 เมตร จากระดับน้ำทะเลปานกลาง

ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่า ทุกขั้นตอนเราคัดสรรแต่สิ่งที่ดีที่สุดเพื่อให้คอกาแฟได้สัมผัสกับความพิเศษยิ่งกว่าที่เคย

 

 

 

สรุป

VAGASO Premium coffee แบรนด์กาแฟของไทย เมล็ดกาแฟคั่ว และดริปแบค ทั้ง Dry Process และ Biotic Process นอกจากจะได้รสชาติของกาแฟที่อ่อนนุ่มกลมกล่อม ยังได้สาร คาเฟอีนที่เสถียร ช่วยไม่ให้เกิดอาการใจสั่น มือสั่น นอนไม่หลับ และได้รับสารกาบา (GABA) ที่มากขึ้น ช่วยในเรื่องระบบการทำงานของประสาท และสมอง

ในส่วนกาแฟ Biotic Process เรียกได้ว่าเป็นการเพิ่มความเป็น Premium coffee ของ Dry Process ขึ้นไปอีกระดับ โดยการใช้นวัตกรรมเลียนแบบกาแฟขี้ชะมด

ด้วยปัจจัยหลายๆ อย่างทำให้กาแฟขี้ชะมดมีราคาที่ค่อนข้างสูง คนทั่วไปจับต้องได้ยาก จะให้ดื่มทุกวันก็ไม่ไหว Vagaso จึงคิดค้นการผลิตกาแฟที่มีสรรพคุณเหมือนกับกาแฟขี้ชะมด แค่ราคาถูก เพื่อให้ลูกค้าซื้อดื่มได้ทุกวัน กลายเป็นที่มาของ Biotic coffee ในแบรนด์ Vagaso Coffee

โดยนำกระบวนการทำงานของชะมดมาพัฒนาเลียนแบบเพื่อให้ได้กาแฟที่มีคุณภาพที่ดีขึ้นในระดับพรีเมี่ยม Vagaso Coffee เลือกใช้กาแฟสายพันธุ์อารบิกา 100% ทำให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีกลิ่นที่หอมละมุน พร้อมกับรสชาติที่ออกไปทางนุ่มกลมกล่อม

จากผล Test Report ของ Dry และ Biotic จะเห็นว่าทั้ง 2 Process นอกจากจะได้รสชาติของกาแฟที่อ่อนนุ่มกลมกล่อม ยังได้สาร คาเฟอีนที่เสถียร ช่วยไม่ให้เกิดอาการใจสั่น มือสั่น นอนไม่หลับ และได้รับสารกาบา (GABA) ที่มากขึ้น ช่วยในเรื่องระบบการทำงานของประสาท และสมอง