Dry Process และ Biotic Process กาแฟ Premium จาก VAGASO สำหรับคอกาแฟที่กำลังมองหาเมล็ดกาแฟชั้นเลิศ เพื่อเปลี่ยนจากการดื่มกาแฟทั่วไปสู่รสชาติอันแสนละมุน พร้อมกลิ่นเย้ายวน หอมเกินห้ามใจ VAGASO Coffee คัดสรรเมล็ดกาแฟ อาราบิก้า 100% มาผ่านกระบวนการ และนวัตกรรมชั้นดีจนออกมาเป็นผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟคั่ว ที่อยากให้ลองพิสูจน์ด้วยตนเองทั้ง 2 Process
การันตีคุณภาพด้วย 4 รางวัลแห่งความสำเร็จ และภาคภูมิใจ
เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่ว
ดริปแบค
กระบวนการ Dry Process ของ VAGASO Coffee จะแตกต่างจากขั้นตอนทั่วๆ ไป วิธีคือเมื่อผ่านการตากเมล็ดกาแฟจนเหลือความชื้น 12% จะมีการเก็บบ่มในสภาวะแวดล้อม และควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมนาน 6-8 เดือน โดยไม่ผ่านการสี
จะทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า Saturate Caffeine และส่งผลกับรสชาติและกลิ่นของกาแฟให้หอมขึ้นกว่าเดิม รสชาตินุ่มกลมกล่อม มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดูได้จาก
คาเฟอีน หรือกาเฟอีน (caffeine) ภายในเมล็ดกาแฟคั่ว ลดลง พร้อมยังมีสารกาบา (GABA) ให้มากขึ้นด้วย
สำหรับนวัตกรรม Biotic Process หรือจะเรียก Double Process ก็ไม่ผิด เพราะนำเอากาแฟที่ได้จากกระบวนการ Dry Process มาเข้ากระบวนการสำหรับปรับปรุงคุณภาพของเมล็ดกาแฟ อีกครั้งเพื่อให้ดีขึ้นกว่าเดิม ด้วยเทคโนโลยีทางด้านชีวภาพผ่านการบ่ม และหมัก ยังมีการควบคุมสภาพแวดล้อมภายนอก และปัจจัยต่างๆ เพื่อให้มีความคล้ายคลึงกับกาแฟชี้ชะมด มากที่สุด
หลักการสำคัญคือ การย่อยเมล็ดกาแฟจนเกิดเป็นรสชาติที่กลมกล่อม อร่อยยิ่งกว่าเดิม สาเหตุที่รสชาติพัฒนาไปอีกขั้นมาจากเอนไซม์ที่นำไปใช้ตอนหมักเกิดปฏิกิริยาย่อยโปรตีนที่อัดแน่นภายในเมล็ดกาแฟให้แตกออกเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก ร่างกายดูดซึมสาระสำคัญได้รวดเร็ว
ด้วยกระบวนการทั้งหมดที่กล่าวมา จะมีลักษณะคล้ายกับกาแฟขี้ชะมด ด้วยรูปแบบการคิดค้นที่ไปในแนวทางเดียวกัน ทว่าการเลือก VAGASO Biotic Process จะทำให้คุณจ่ายเงินน้อยกว่า สามารถดื่มได้ทุกวัน เพื่อเป็นการเติมเต็มสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในส่วนของระบบประสาท และสมอง สัมผัสกับรสชาติแสนอร่อยในราคาประหยัด
ด้วยกระบวนการ Process ที่พิถีพิถัน ใส่ใจรายละเอียดทุกขั้นตอน จนได้เป็นเมล็ดกาแฟเมล็ดแรกของคนไทย ที่เพิ่มคุณค่าของ รสชาติ และ สุขภาพ ในเวลาเดียวกันได้อย่างลงตัว
ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมแนะนำ
VAGASO Biotic Process กาแฟนวัตกรรมจำลองการหมักในกระเพาะชะมด
สามารถเลือกดื่มได้ในสไตล์ที่เป็นตัวเอง ประกอบไปด้วย
แบบเมล็ดกาแฟคั่ว สำหรับคนที่หลงใหลในรสชาติและกลิ่นของกาแฟสด ต่อยอดสร้างสรรค์นำไปปรับสูตรเมนูต่างๆ ได้ตามชอบใจ
นอกจากประเภทกาแฟที่สามารถเลือกได้ตามเหมาะสม คุณยังสามารถเลือกระดับการคั่ว ให้ได้เมล็ดกาแฟคั่ว ที่โดนใจ 2 ระดับคือ
ไม่ใช่แค่เรื่องของกระบวนการ และนวัตกรรมที่ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อคอกาแฟเท่านั้น แต่ VAGASO Coffee ยังใส่ใจตั้งแต่ขั้นเริ่มต้นของการเลือกเมล็ดกาแฟที่ดี โดยสายพันธุ์กาแฟอาราบิก้าที่เลือกใช้มาจาก ดอยผาแดง อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่
ด้วยพื้นที่เป็นภูเขาสูงชันเหมาะกับการเจริญเติบโต ไร่กาแฟตั้งอยู่บริเวณเงาภูเขา มีต้นไม้ขนาดใหญ่ช่วยสร้างร่มเงา เมล็ดกาแฟที่เติบโตขึ้นมาจึงอยู่ในระดับอุณหภูมิที่เหมาะสม ด้วยระดับความสูง 1,400-1,600 เมตร จากระดับน้ำทะเลปานกลาง
ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่า ทุกขั้นตอนเราคัดสรรแต่สิ่งที่ดีที่สุดเพื่อให้คอกาแฟได้สัมผัสกับความพิเศษยิ่งกว่าที่เคย
VAGASO Premium coffee แบรนด์กาแฟของไทย เมล็ดกาแฟคั่ว และดริปแบค ทั้ง Dry Process และ Biotic Process นอกจากจะได้รสชาติของกาแฟที่อ่อนนุ่มกลมกล่อม ยังได้สาร คาเฟอีนที่เสถียร ช่วยไม่ให้เกิดอาการใจสั่น มือสั่น นอนไม่หลับ และได้รับสารกาบา (GABA) ที่มากขึ้น ช่วยในเรื่องระบบการทำงานของประสาท และสมอง
ด้วยปัจจัยหลายๆ อย่างทำให้กาแฟขี้ชะมดมีราคาที่ค่อนข้างสูง คนทั่วไปจับต้องได้ยาก จะให้ดื่มทุกวันก็ไม่ไหว Vagaso จึงคิดค้นการผลิตกาแฟที่มีสรรพคุณเหมือนกับกาแฟขี้ชะมด แค่ราคาถูก เพื่อให้ลูกค้าซื้อดื่มได้ทุกวัน กลายเป็นที่มาของ Biotic coffee ในแบรนด์ Vagaso Coffee
จากผล Test Report ของ Dry และ Biotic จะเห็นว่าทั้ง 2 Process นอกจากจะได้รสชาติของกาแฟที่อ่อนนุ่มกลมกล่อม ยังได้สาร คาเฟอีนที่เสถียร ช่วยไม่ให้เกิดอาการใจสั่น มือสั่น นอนไม่หลับ และได้รับสารกาบา (GABA) ที่มากขึ้น ช่วยในเรื่องระบบการทำงานของประสาท และสมอง
ติดตามข่าวสาร และบทความดีๆ จากเรา
บทความน่าสนใจเกี่ยวกับ " กาแฟ "
